Den 9 december firas pepparkakans dag
PEPPARKAKANS DAG
Den 9 december är det pepparkakans dag. Det var pepparkaktillverkaren Anna´s som instiftade pepparkakans dag. Anledningen till valde just 9 december är att Anna har namnsdag den 9 december
Varifrån kommer pepparkakorna?
Man kan ju undra varför det heter pepparkakor?
När började vi äta pepparkakor i Sverige?
Vem instiftade pepparkakans dag?
Läser man wikipedia så får man mycket bra information som bland annat detta:
En pepparkaka är en sorts tunn, spröd kaka som får sin kryddiga smak av kanel, kardemumma, ingefära och kryddnejlikor. På 1400-talet var peppar en ingrediens i pepparkakor, vilket man kan läsa på noteringar från Vadstena kloster.
Första dokumenterade ätandet av pepparkakor i Sverige daterar sig till 1300-talet när nerskrivna kostnader för inköp av råvaror tydligt anger att man bakade pepparkakor till bröllopet 1335 mellan kung Magnus Eriksson och Blanka av Namur, men ännu på 1500-talet importerades pepparkakor,
Pepparkakorna bakades ofta av nunnor, och såldes som medicin för diverse åkommor på apoteken. Unionskungen Hans ordinerades pepparkakor mot sitt dåliga humör av sin doktor, och fortfarande lever myten att man blir snäll av dem. Pepparns introduktion är långt efter pepparkakan, hur pepparkakan fått detta namn är lite av ett mysterium. En teori är att alla exotiska kryddor på den tiden kallades peppar och att det var så pepparkakan fick sitt namn
Ingredienserna i medeltidens pepparkaka skiljer sig inte nämnvärt från nutidens.
Viktiga kryddor i pepparkakor är kryddnejlikor, ingefära och kanel. Som jäsningsmedel brukar bikarbonat användas och som sötningsmedel sirap och strösocker.
Den svenska astronauten Christer Fuglesang bjöd på pepparkakor i rymden.
Källa: Wikipedia
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Tack för din kommentar..